Debutta per la prima volta in Italia Ü Health Café, il concept che unisce food e wellness culture, con due aperture a Milano all’interno dei Social Wellness Club Virgin Active: Milano Cavour, riservato ai soci, e Milano Corso Como, con uno spazio aperto anche al pubblico.
Il menù punta su proposte plant-based personalizzabili, bowl e wrap ad alta densità nutrizionale, succhi freschi, smoothie funzionali e una “Superboost Pharmacy” per personalizzare piatti e bevande.
Perché il functional food è la nuova tendenza
Superfood, alta densità nutrizionale, proteine e fibre non appartengono più solo al vocabolario di sportivi e appassionati di nutrizione.
- Secondo una ricerca YouGov per Virgin Active, il 63% degli italiani indica un’alimentazione sana ed equilibrata tra le attività abituali per favorire benessere e longevità.
- In Italia il 41% pensa di aumentare l’acquisto di alimenti ricchi di fibre e il 32% di alimenti vegetali ad alto contenuto proteico (NielsenIQ).
- In Europa la Gen Z è la generazione più propensa ad acquistare healthy food (45%), prodotti freschi di qualità (35%) e alimenti ad alto contenuto proteico (33%) (McKinsey ed EuroCommerce).
- La nutrizione personalizzata è tra le tendenze che stanno ridisegnando il mondo food & wellness (NielsenIQ).
Dalle tappe internazionali a Milano
Ü Health Café arriva in Italia forte di un percorso internazionale che comprende Cape Town, Johannesburg, Durban, Sydney e Doha.
Il concept nasce dall’incontro tra cibo e cultura del wellness, con l’obiettivo di rendere semplice costruire le proprie scelte alimentari in base a gusti, esigenze e stile di vita.
Il menù: dalla colazione alle bowl
La proposta parte da ingredienti freschi, naturali e di stagione, piatti e bevande ad alta densità nutrizionale, un’ampia gamma plant-based e molta attenzione al gusto.
Il menù accompagna l’intera giornata:
Colazione
Bowl, wrap, insalate e piatti completi
Caffè, smoothie, succhi e shot
Opzioni ad alto contenuto proteico, vegetariane, vegane, gluten free e ricche di fibre
Ü Superboost Pharmacy: il menù diventa personale
Il cuore più innovativo del concept è la Superboost Pharmacy, una sorta di “menù nel menù” dedicato alla personalizzazione. Si parte dalla propria scelta (smoothie, succo, bevanda o bowl) e la si arricchisce con uno o più ingredienti funzionali.
Tra questi: creatina, BCAA e L-glutammina, ma anche semi di chia, MCT oil, matcha, maca, Lion’s Mane, ashwagandha, spirulina blu e probiotici.
Ingredienti provenienti dalla nutrizione sportiva e dal wellness entrano così in un’esperienza food più quotidiana, superando l’idea di una proposta healthy uguale per tutti.
Il design: luminoso, caldo e informale
Ü Health Café nasce anche come luogo in cui fermarsi. Lo spazio è luminoso, essenziale e contemporaneo, con una palette di toni neutri, superfici chiare e accenti verde scuro.
Superfici materiche e dettagli che richiamano legno e pietra creano un’atmosfera accogliente; ampie vetrate dialogano con l’esterno, mentre tavoli, sedute avvolgenti e lunghi banconi richiamano un café contemporaneo, adatto sia a una pausa veloce sia a una sosta più lunga.
Fitness e lifestyle: il modello Social Wellness Club
Con Ü, Virgin Active porta l’alimentazione ancora più al centro del proprio modello di Social Wellness Club, dove allenamento, recovery, socialità e quotidianità convivono.
L’apertura al pubblico di Corso Como permette di fermarsi per colazione, pranzo, uno smoothie o una pausa durante la giornata, indipendentemente dal workout.
Dove trovare Ü Health Café a Milano
Virgin Active Milano Corso Como, Corso Como 15, 20154 Milano: aperto al pubblico
Virgin Active Milano Cavour, Via del Vecchio Politecnico 4, 20121 Milano: riservato ai soci Virgin Active
(P.P.)