Dove fare un brunch a Milano la domenica senza rinunciare a un menù leggero e curato? Da KoRo Café, che ogni domenica dalle 10 alle 14 propone un percorso di mini sandwich, bruschette, croissant farcito, muffin e yogurt bowl, con una bevanda a scelta. Il tutto a 20 euro, tra creme spalmabili da abbinare a piacere e ingredienti vegetali. Per il resto della settimana, il café è a disposizione per colazioni, pranzi e merende healthy. Il plus? I dolci sono realizzati da Nepà, pasticceria milanese 100% vegana.
La domenica milanese ha un nuovo appuntamento da segnare in agenda: il Sunday Brunch di KoRo Café. Ogni domenica, dalle 10 alle 14, il locale di Corso di Porta Vittoria 14 affianca alla consueta proposta di colazioni, pranzi e merende, un menù a prezzo fisso, pensato per chi vuole prendersela comoda.
Il café, con i toni pastello tipici del brand e gli arredi in legno e materiali naturali, è già un indirizzo per gli amanti del benessere, e la domenica diventa il posto giusto per una mattinata lenta.
Il menù del brunch: dal salato al dolce
Si comincia dal salato, con un percorso di piccoli assaggi. Il mini sandwich unisce zucchine, crema di peperoni KoRo e salsa tzatziki, mentre le bruschette giocano su due versioni: una con salmone vegetale, formaggio spalmabile vegetale, avocado e il mix avocado topping KoRo, l’altra con crema di pomodoro e basilico KoRo, melanzane e mandorle. A completare la parte salata arrivano le patate al forno.
Poi si passa al dolce, dove a fare la differenza sono le creme KoRo.
Il croissant farcito si compone a piacere scegliendo tra nocciola e cacao, pistacchio, confettura di albicocca o lampone, banana bread, mandorla e cocco oppure mandorla e fava tonka.
Si prosegue con un muffin a scelta tra cocco, lampone, mirtillo, mela e barbabietola, con una mini yogurt bowl a base di granola, frutta fresca e crema di mandorla scura KoRo, e si chiude con una crostata di albicocca.
Una bevanda a scelta
Il brunch comprende anche una bevanda: si può optare per il KoRoccino, il cappuccino arricchito con la crema KoRo preferita, oppure per cappuccino, latte macchiato, espresso o americano. Per chi lo desidera, il latte può essere sostituito da alternative vegetali come la bevanda di avena o di soia.
Dietro il menù: ingredienti KoRo e dolci firmati Nepà
I prodotti KoRo sono il filo conduttore di tutta la proposta, dalle creme spalmabili al mix per l’avocado toast.
Il brand è noto per la trasparenza delle formulazioni: niente aromi artificiali, ma solo componenti naturali e di origine vegetale, come stevia ed eritritolo. Il menù del café è interamente vegano o vegetariano.
I dolci freschi nascono dalla collaborazione con Nepà, pasticceria 100% vegana di riferimento a Milano, che li prepara con gli ingredienti del brand.
Al banco si possono inoltre acquistare alcuni best seller KoRo, come le barrette proteiche, le energy ball e le creme 100% frutta secca, al cioccolato crunchy o alle arachidi al caramello salato: un modo per portarsi a casa il gusto della domenica.
Durante la settimana: colazioni, pranzi e merende healthy
Il brunch è l’appuntamento della domenica, ma KoRo Café è aperto anche per il resto della settimana: dalla colazione alla pausa pranzo, fino alla merenda, con una proposta healthy pensata per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tra sandwich, lunch bowl, insalate, yogurt bowl e dolci freschi, c’è sempre un buon motivo per fermarsi. Tra le yogurt bowl, La Spaziale, vegan e proteica, è preparata con yogurt di soia, cereali proteici con cacao, spurulina blu, gramola bio, noci bio, frutta e crema KoRo al banana bread.
L‘Avocado Toast vegan è invece preparato con toast integrale, formaggio spalmabili vegan, avocado, salmone vegan, mix di spezie e rucola.
Provato per voi da MyMilanoMagazine
Una colazione d’autunno, in una di quelle giornate in cui l’aria è ancora gentile e la giacca si può lasciare aperta. Siamo passati da KoRo Café con calma, in settimana, e abbiamo fatto la scelta più naturale: il tavolino nel dehor. Si sta davvero bene, anche in queste giornate di inizio autunno, con il rumore della città in sottofondo e la sensazione di essersi regalati una piccola pausa.
Dalla vetrina dei “Dolci in vetrina” firmati Nepà, nota pasticceria milanese 100% vegana fondata nel 2003 dalle sorelle Giulia e Martina Ferrnte e da Paola Locati, ci siamo fatti tentare da due classici rivisitati: una torta di carote con farina di mandorle, morbida e profumata, e una torta al limone, deliziosa.
Entrambe vegane (burro e latte lasciano spazio a bevande vegetali e oli, le uova sono sostituite da farine alternative, frutta secca e creme vegetali) ed entrambe interessanti, sono dolci capaci di non far rimpiangere le versioni “tradizionali”, a testimonianza che la pasticceria vegana non è semplicemente una versione “senza” bensì un terreno creativo da esplorare e provare con gusto e curiosità.
Ad accompagnarle, un KoRoccino con latte di avena e crema di nocciole, che trasforma il cappuccino in una coccola golosa senza risultare stucchevole.
Il servizio è stato cordiale e attento, di quelli che ti fanno sentire a tuo agio dal primo momento.
Il nostro verdetto? Un indirizzo piacevole dove tornare, magari proprio per il brunch della domenica, o per rilassarsi con le amiche durante una pausa di shopping: pur essendo a pochissima distanza dal Duomo, KoRo Café è un’oasi tranquilla dove rifugiarsi per pranzare, fare uno spuntino sano e chiacchierare con calma.
A proposito di KoRo
KoRo offre un’ampia gamma di prodotti innovativi di alta qualità, che spazia dalle creme spalmabili di frutta secca, alla frutta essiccata, dagli snack “clean label” ai cosiddetti cibi funzionali.
Grazie al continuo impegno per la trasparenza e per l’innovazione di prodotto, KoRo sa esplorare le nuove frontiere del cibo, con l’unico obiettivo di offrire prodotti convenienti, buoni e – come sempre – better and different, ai consumatori consapevoli.
KoRo nasce in Germania nel 2014: oggi l’azienda, con sede a Berlino, conta più di 300 persone. Gli oltre due milioni di clienti possono trovare i prodotti KoRo sia online sullo shop www.koro.com, sia in più di 13 mila negozi sparsi in tutta Europa. Anche a Milano, nel cafè di Corso di Porta Vittoria.
Il brunch di KoRo Café: info utili
- Cosa: Sunday Brunch, menù a prezzo fisso
- Quando: ogni domenica, dalle 10 alle 14. Su prenotazione.
- Prezzo: 20 euro
- Dove: KoRo Café, Corso di Porta Vittoria 14, Milano
- Orari del café: lun-ven 7-18, sabato 9-18, domenica 10-16
- Info: koro-shop.it
(Simona Recanatini)