Il 23 settembre il Bistrot Stendhal di CityLife ospita una serata speciale nata dalla collaborazione con PizzAut. Nel menu, dalla Cotoletta Sbagliata al risotto, cocktail e vino low alcol: reinterpretazioni ironiche della tradizione per raccontare inclusione e nuove possibilità.
E se, per una sera, sbagliare fosse la scelta giusta? È l’idea da cui nasce Serata Sbagliata, l’appuntamento in programma mercoledì 23 settembre dalle ore 19 al Bistrot Stendhal di CityLife, nato per celebrare la collaborazione tra Stendhal Restaurants e PizzAut.
Al centro c’è una riflessione sull’inclusione e sulla possibilità di creare nuove opportunità professionali per le persone con autismo, attraverso un linguaggio insolito: quello dell’ironia applicata alla cucina.
Il progetto è stato fortemente voluto da Marcello Forti, founder di Stendhal Restaurants, e prende forma attraverso una serata nella quale le regole della tradizione vengono volutamente cambiate.
La cotoletta che cambia identità
A tavola, infatti, gli “errori” diventano protagonisti. Si parte dal Negroni Sbagliato e dallo Spritz Sbagliato, realizzato con P31 al posto del classico bitter rosso, per arrivare al risotto sbagliato, alla tarte tatin e al tartufo estivo.
Il piatto simbolo della serata è però la Cotoletta Sbagliata, nata dalla collaborazione con PizzAut e ispirata a uno dei grandi classici della cucina milanese. Al posto del vitello viene utilizzata carne di maiale, accompagnata da pesche arrostite e aceto balsamico.
Una variazione che diventa anche una metafora: cambiare una regola può significare guardare una tradizione da un’altra prospettiva e trovare una possibilità diversa.
Nel calice, un vino low alcol
Anche la proposta enologica segue il tema della serata. Il vino scelto è NOVE di Velenosi Vini, una referenza a bassa gradazione alcolica, dalle note fruttate e floreali, pensata per un modo diverso di vivere il vino.
La scelta si inserisce in una serata costruita proprio sulla varietà delle possibilità: cambiano le ricette, cambiano le interpretazioni e anche il modo di accompagnarle al calice.
Il tartufo fuori stagione
Tra le provocazioni gastronomiche c’è anche il tartufo estivo, portato in tavola da Appennino Food Group.
La sua presenza a settembre diventa un’altra occasione per giocare con ciò che normalmente ci si aspetterebbe da un menu e raccontare l’ingrediente al di là del suo periodo più tradizionale.
Stendhal Restaurants, PizzAut, Velenosi Vini e Appennino Food Group si incontrano così in una serata costruita attorno alla possibilità di cambiare prospettiva, utilizzando la cucina come punto di partenza per parlare di inclusione e nuove opportunità.
Serata Sbagliata a CityLife
L’appuntamento è mercoledì 23 settembre 2026, dalle ore 19, al Bistrot Stendhal di CityLife. Una serata in cui la cucina milanese viene riletta con ironia e in cui, almeno per una volta, l’errore non è qualcosa da correggere, ma un modo per aprire una strada diversa.
(S.R.)